Il miele biologico di Fiori delle Alpi nasce in ambiente altimontano, tra la Valle d'Aosta e il Piemonte e viene raccolto in giugno. Soltanto il nettare bottinato al di sopra dei 1500 metri dà miele "d'alta montagna". Per il miele di fiori delle alpi, le piante coinvolte sono davvero tante: rododendro, campanula, lupinella, trifoglio, lampone, timo serpillo... E' un prodotto splendido e delicato, sempre diverso, da zona a zona e da un anno all' altro. Il miele di fiori delle alpi fa parte del PRESIDIO SLOW FOOD - mieli di alta montagna.
Peso 200g.
PERIODO DI RACCOLTA: giugno PROVENIENZA: Piemonte e Valle d'Aosta CONSISTENZA: cristallizza lentamente alcuni mesi dopo il raccolto COLORE: ambrato quando liquido, color oro quando cristallizza SAPORE: è un intreccio di sapori: dal tenue rododendro, al pungente tarassaco, fino al caratteristico tiglio CONSIGLIATO PER: dolcificare tisane o bevande rinfrescanti a base di erbe di montagna, accompagnare tome d'alpeggio